Passo a passo para dessalgar o bacalhau

Passo a passo para dessalgar o bacalhau

Rico em vitaminas e sais minerais, cálcio, ferro e com alto teor de ômega 3, o bacalhau é, sem dúvidas, o peixe mais popular durante o período da Semana Santa. Apesar disso, o peixe também tem alto teor de sal, o que pode comprometer a saúde de pessoas hipertensas.

> Confira os benefícios do peixe e como dessalgar o bacalhau:

> Passo a passo para dessalgar o bacalhau:

  • Lavar posta por posta em água corrente para tirar a camada superficial de sal;
  • Colocar em bacia com água, cobrindo todas as postas e colocar na geladeira para manter o peixe bem conversado;
  • Durante 3 dias troca a água da bacia com o bacalhau;
  • Na hora de preparar pode cozinhar com batatas, que retira o excesso de sal;

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