Organização é a palavra-chave para os pais montarem a lancheira dos filhos com alimentos saudáveis e nutritivos. Com a correria do dia a dia, muitos não conseguem acompanhar de perto a alimentação dos pequenos, principalmente no período escolar. Nesta fase, é importante redobrar a atenção para evitar problemas no futuro, como diabetes, doenças cardiovasculares e hipertensão.
A dona de casa, Vitória Padilha, encontrou uma solução simples e rápida. Ela começou a enviar frutas para o filho. “No começo mandava muitas coisas prontas e industrializadas, por ser mais fácil. Acabei percebendo que isso não ajuda na saúde e comecei a incluir coisas mais saudáveis”, explica.
Durante a preparação da lancheira, é fundamental optar por alimentos mais saudáveis e coloridos. Já as porções, a quantidade deve ser a mesma que a criança come em casa.
Para garantir um bom funcionamento do metabolismo, digestão e absorção dos nutrientes, é recomendável comer um bom lanche entre as refeições, principalmente no intervalo entre as aulas. Eles devem conter pelo menos um alimento rico em proteínas, um alimento rico em carboidratos e um alimento de origem vegetal, podendo ser frutas, verduras ou legumes.
A nutricionista Sizele Rodrigues, explica que os lanches intermediários da manhã e tarde, devem suprir de 10% a 15 % das necessidades nutricionais diárias, variando conforme o consumo alimentar nas demais refeições principais. “É importante também incluir uma garrafa de água para que a criança possa consumir durante a aula, garantindo a necessária hidratação”, explica.
Confira algumas dicas de como montar uma lancheira saudável e saborosa:
- Misture frutas doces com cítricas para que não precise colocar açúcar
- No lugar do néctar de fruta opte por iogurte com geleia;
- Para fazer sucos naturais escolha frutas com maior tempo de oxidação: manga, abacaxi, goiaba, maracujá e acerola;
- Faça o suco no horário mais próximo de a criança ir para a escola;
- No lugar de bolacha recheada escolha cookies integrais;
- Coloque uma fonte de proteína: queijo, iogurte, atum ou frango (como recheio para tortas e lanches);
- Em vez de comprar batata frita ou bolacha recheada. Prefira cookies integrais e mix de castanhas, que são mais saudáveis.
- Se não der para fazer o suco natural, escolha líquidos como: chás, sucos de caixinha sem açúcar ou conservantes, água de coco e até mesmo água comum;
- Na hora de colocar frutas na lancheira, diversifique com melancia, melão, manga, uvaetc;
- Lave bem as frutas antes de colocar na lancheira;
- Para que não oxide muito rápido, corte a fruta em gomos e envolva-os em plástico filme;
- Sempre varie no corte das frutas para que a criança se interesse em comer;
- Coloque uma fonte de carboidrato: pão, biscoito, torta, boloetc(optar por integrais e caseiros);
- Cuidado com os industrializados, olhe a rotulagem antes de comprar e evite os que tenham como primeiro ingrediente sal, açúcar e gordura;
- Substitua alimentos industrializados por alimentos integrais e com menos teor de sal e açúcar;
A Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, elaborou o livro “Alimentação Escolar – promovendo a saúde do futuro”, gratuito para download, com receitas saborosas e diversificadas.